zwa_hekta

Selbst produziert in den Otahal Gärten St. Florian


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Frühling 2014 auf zwa_hekta

Der frühe Vegetationsbeginn hat es mit sich gebracht, dass die Gartenarbeit am zwa_hekta Gelände bereits voll im Gang ist! Der Baumschnitt ist abgeschlossen, die Kompostdüngung und kleinere Erdausbesserungsarbeiten laufen.

zwa_hekta ist jetzt im letzten Jahr der Umstellungsübergangsfrist zur BIO-Landwirtschaft und wird daher heuer noch genau geprüft und alle Abläufe (von der Garten- bis zur Küchenarbeit) durchleuchtet. Ab der Ernte 2015 dürfen wir unsere Erzeugnisse dann als BIO-Produkte kennzeichnen!

Es werden daher bereits heuer viele Zutaten unserer Produkte BIO-Qualität haben, da auch alle zugekauften Inhaltsstoffe – wie Zucker, Öl und Essig … – den Richtlinien der BIO-Zertifizierung entsprechen- und somit aus biologischer Produktion stammen müssen!

So ist es selbstverständlich, dass sich der erste kulinarische Frühlingsbote aus der zwa_hekta-Küche in diesem Sinne präsentiert:

BÄRLAUCHBUTTER mit frisch gepflücktem Bärlauch, bestem Meersalz und BIO-Butter

Ob auf´s Brot, zum Gemüse, Nudeln oder zu gebratenem – ein frühlingshafter Hochgenuss! Nur für kurze Zeit!

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Bärlauch Butter 2013